Le régime raw food, ou régime crudivore, prône l'élimination des produits cuits et transformés. Gwyneth Paltrow, Georgia May Jagger, Sharon Stone, et même Kate Middleton, comptent parmi ses adeptes. Sans aller jusqu'à bannir toute cuisson, on vous explique pourquoi remettre le cru à l’honneur, et en quantité conséquente dans votre assiette, ne peut que vous faire du bien. Manger cru, ce n’est pas le dernier régime à la mode. Le régime crudivore un mode d’alimentation millénaire, dont on redécouvre aujourd’hui les multiples. On mange à satiété, autant que l’on veut… donc on n’a plus les phénomènes restriction/compensation bien connus de celles et ceux qui ont essayé de maigrir. Manger Cru Manger cru un peu, beaucoup, passionnément, à la folie. C’est toujours mieux que pas du tout! mercredi 29 mars 2017. Les fruits nous ont-ils donné. Apparu en Californie dans les années 5. La raison ? Cela permettrait de conserver l'intégralité de leurs bienfaits, et d'en profiter pleinement. Au- delà de favoriser la stabilisation du poids et de préserver sa ligne, manger cru s'avère donc excellent pour le corps et la santé. Beaucoup de célébrités ont adopté ce régime alimentaire, comme Drew Barrymore, Gwyneth Paltrow, Demi Moore, Georgia May Jagger, Margaret Cho, Sharon Stone, ou encore Pierce Brosnan, Jason Mraz et Edward Norton. Même la Duchesse de Cambridge se serait laissée tenter, après la naissance de George.Sans aller jusqu'à jeter plaques, four et micro- ondes à la poubelle, on vous donne quatre bonnes raisons de consommer 5. Retrouver et garder la ligne. On met plus de temps à manger des produits crus que cuits. Pourquoi ? Parce qu'ils sont non seulement plus longs à croquer, mais aussi à digérer, leur assimilation réclamant davantage d'efforts à l'estomac. Ils se révèlent alors plus nourrissants, provoquant une véritable sensation de satiété et limitant la tentation de sucre ou de gras. De plus, leur consommation stimule efficacement le métabolisme, favorisant la combustion des graisses et la perte de poids. Donner un coup de pouce à son capital beautéQui dit cru, dit qualités nutritives (vitamines, minéraux, enzymes, oligoéléments, etc.) préservées. Autrement dit, un excellent bénéfice pour la peau, les ongles et les cheveux. Et rien de tel pour arborer un teint de pêche lumineux ! Prendre soin de sa santé> Vitalité et détoxification. Si les produits crus mettent plus de temps à être digérés et assimilés par l'organisme, ils le sont aussi beaucoup plus facilement. En consommer permet donc d'offrir à son corps un peu de répit, et procure vitalité et énergie. Leurs fibres fonctionnent également comme un nettoyeur de l'intestin, et débarrassent le tube digestif de ses toxines et déchets. Tout cela participe au renforcement du système immunitaire.> Oxygène et alcalinitéLa cuisson altère fortement, voire anéantit, de nombreux nutriments d'un aliment. Moins sa structure est modifiée, meilleur il est. Les produits crus comptent parmi les aliments les plus riches en oxygène et alcalinité, deux éléments essentiels à notre bonne santé. De plus, nombre de problèmes quotidiens (prise de poids, concentration des toxines, inflammations, etc.) résultent d'un taux d'acidité trop élevé dans l'organisme. Manger des produits alcalins permettent de le réguler, et diminuent les envies d'aliments chimiques et d'aliments en général néfastes pour la santé. Plus l'organisme est alcalinisé, mieux on se sent, et meilleure se porte notre santé. Quant à l'oxygène, plus nous en glanant dans notre alimentation, plus nous sommes en forme.> Problèmes de poids et maladies. Quantité de nutritionnistes, diététiciens et naturopathes, sont convaincus que la consommation excessive d'aliments (trop) cuits encouragent les maladies chroniques, ou dégénératives, et les problèmes de poids. De plus, l'acrylamide, qui apparaît pendant les cuissons à haute température (nourriture rôtie, frit, grillée), est une substance chimique rattachée au cancer. On la trouve souvent dans les aliments industriels ou cuits au barbecue. Taboulé, jus vert, cheescake : trois idées recettes toutes crues. Parce qu'il est tout à fait possible de manger cru et de se régaler, voici trois recettes pour vous inspirer. Taboulé (2 pers.) Ingrédients 1. Le jus d’un citron. Sel et poivre. Préparation- Rincer le boulgour, puis le faire tremper dans de l’eau froide pendant une demi- heure environ.- Couper en petits dés l’oignon et les tomates cerises pêlées.- Mettre dans un saladier la menthe, l’oignon émincé, le persil, les tomates cerises, l’huile, le sel et le poivre.- Egoutter le boulgour, l’ajouter à la préparation, mélanger, puis adjoindre le jus de citron.- Bien mélanger le tout, et laisser reposer 2h au réfrigérateur avant de servir. Jus vert (1 pers.) Ingrédients. Préparation- Nettoyer, égoutter, couper en morceaux la carotte, le céleri, le concombre, le citron, le cresson d'eau et le persil plat.- Passer le tout à l'extracteur à jus, sinon au blender en ajustant avec de l'eau. Cheesecake coco- fruits rouges (6 pers.) : Ingrédients pour la pâte. Ingrédients pour la garniture. Le jus d’un citron moyen. Préparation 1- Faire tremper les dattes dans de l’eau chaude durant 1. Mixer grossièrement ensemble les amandes et les dattes, puis former une boule de pâte.- Répartir uniformément, et en tassant bien, de la pâte dans les moules individuels. Préparation 2- Faire tremper les noix de cajou dans de l’eau pendant 4h.- Mixer les noix de cajou, le sirop d'érable, le lait de coco, le beurre de coco liquide, le jus de citron.- Y adjoindre les fruits rouges, mélanger.- Garnir chaque moule de cette préparation, puis les placer au congélateur pendant 4h, afin que l'appareil prenne.- Les sortir 1. Découvrez 5. 0 aliments brûle- graisses : A lire aussi sur aufeminin : - Comment déjouer l'effet yoyo- Des idées de recettes minceur. J’ai testé pour vous… devenir crudivore – Ca se saurait Manger cru… toute l’année ?!? Mais pourquoi et quels effets ? J’ai testé pour vous depuis un an, manger cru à 8. Maintenant, c’est l’heure de faire le bilan …Pourquoi manger cru ?– parce que ça permet de bénéficier d’une part optimum de la plupart des nutriments (vitamines, oligoéléments,etc.) qu’ont à nous offrir les aliments– parce que cela permet de se rapprocher au plus possible d’une alimentation vivante. Dans la nature on mangerais une importante part de cru donc augmenter sa part de cru ne peut que faire du bien. Si vous voulez vous renseigner plus en détails sur ça, allez lire ces articles : – la digestion est facilitée (après un temps d’adaptation pour ceux qui ne mangeaient jamais cru, leur flore doit s’y refaire et peut passer par une période plutôt “gaz”), on perd sa graisse superflue, on en retire plus d’énergie. Mais parce que rien ne vaut un test, sans plus tarder passons à mon expérience du cru ! Les bénéfices d’une alimentation cru : J’ai commencé à découvrir le cru au début de l’année 2. Vivre Cru de Thierry Casanovas. J’ai regardé quelques unes de ses vidéos et ai décidé de franchir le pas en mangeant un maximum cru.
Cela se résumait à manger de grosses salades vertes, des concombres, du chou rouge en lamelles, des radis, des carottes râpées, ce genre de plats. Thierry et d’autres prônent beaucoup les “jus” c’est à dire de consommer un max de fruits et légumes frais en jus avec un blender. Bon, moi je n’ai qu’une machine à smoothie et je m’en contente. Perso je ne suis pas très “jus” et je préfère (dans la logique de manger ce pourquoi on a été fait), manger la matière brute, comme on la trouverait dans la nature donc les fruits et légumes tels quels, au pire râpés ou coupés mais c’est tout. Là dessus, chacun fera comme il veut. Les bénéfices que j’en ai retirés au bout d’un mois à peine d’alimentation à 8. Les désavantages de manger cru à presque 1. Difficulté de manger cru en déplacement ou au restaurant (sans se lasser des salades : -()Temps d’adaptation au niveau digestion (2 semaines de légers ballonnements avant que le corps s’habitue à une grosse part de cru)Nécessité de s’informer sur les apports nutritionnels (et parfois c’est lassant) pour ne pas manquer, par exemple de graisse comme le prouve la désagréable expérience de Sirène Bio. Envies de non- cru si vous mangez cru à 1. Je tiens également à préciser que pendant cette expérience crudivore j’ai été végétarienne/végétalienne (c’est à dire que 9. Je dis ça parce que pour celles qui rêverait de perdre du poids en devenant crudivore, il n’y a pas que ce paramètre à prendre en compte dans la perte de poids. Pour le regain d’énergie en début de crudivorisme c’est d’ailleurs souvent lié au fait que si vous consommiez du gluten ou des produits industriels, leur arrêt vous fait du bien, c’est tout. Les idées reçues sur le crudivorisme : Voici une liste d’idées reçues sur le cru qui vont peut- être vous étonner : Manger cru c’est manger froid. Pas du tout. Vous pouvez cuire vos aliments pour les réchauffer mais pas au- delà de 4. Manger cru ça donne encore plus froid. Il n’y a pas de raison l’énergie épargnée par une digestion lourde d’aliments cuits peut alors être utilisée par le corps pour se réchauffer, résultat, beaucoup de crudivores constatent avec le temps qu’ils deviennent moins frileux. Manger trop de cru irrite les intestins. Oui, si vous mangez tout cuit ou beaucoup d’industriel, au début manger du cru va vous provoquer quelques désagréments, le temps que votre flore intestinale redevienne ce qu’elle était. On s’est habitué à manger cuit depuis des milliers d’années. Faux. Cela fait seulement 5 0. Une bonne part d’alimentation crue reste donc encore ce pour quoi notre corps est fait. Oh oui ma banane ! Fais moi danser dans le tourbillon de la vie ! Un repas entièrement cru c’est pas consistant. Manger cuit nous a permis de consommer des aliments que l’on n’aurait pas pu manger sans la cuisson. La cuisson nous protège des microbes. Pour répondre aux idées- reçues ci- dessus et à bien d’autres en détails, je vous donne rendez- vous sur le blog Manger Cru. Florilège d’idées fausses (et même parfois idiotes…ou naîves) sur l’alimentation crue 1/2et. Florilège d’idées fausses (et même parfois idiotes…ou naîves) sur l’alimentation crue /2. Pour conclure, manger du frais et le plus possible ne pourra que vous aider à rester en bonne santé, ou à la recouvrer. D’autant plus que les fruits et légumes d’ aujourd’hui contiennent jusqu’à 2. De plus, si comme moi vous ne souhaitez pas devenir crudivore à 1. Enfin, comme vous mangerez plus de fruits et légumes frais vous serez plus beaux et vous polluerez moins : Faut- il s’équiper pour devenir crudivore ? A ceux qui vous diront qu’il vous faut un germoir, un déshydrateur, un extracteur,etc. Pas besoin d’être “équipé”. Pensez simple, pensez salades, carottes râpées et Cie et si seulement vous aimez ce mode de vie alors là oui sur la durée pour rendre votre alimentation encore plus ludique vous pourrez investir. Mais ne vous ruez pas sur les extracteurs et autres germoirs avant d’avoir testé cette alimentation pendant un moment sinon je vous verrais passer sur Facebook comme j’en ai vu passer pleins qui revendent leur matériel à peine utilisé… C’est un peu le syndrome du “joggeur nouveau” qui s’achète un super pantalon de sport et des chaussures hors de prix pour se motiver et qui finalement ne va courir que deux fois par an…Témoignages de crudivores : Parce que plusieurs témoignages valent mieux qu’un …– Ils sont nombreux à avoir essayé et adopté le vivre cru sur Manger Cru 1. Brut.– Avec le 1. Sylph La Metamorphose se sent “comme un poisson dans l’eau”– Pierre a adopté ce mode de vie depuis des années et cela a résolu de nombreux problèmes de santé– Un autre crudivore de 5. Alimentation crue originelle en retire de nombreux bénéfices dont meilleur sommeil, diminution du stress,etc.– Crudivegan vous raconte elle comment elle a réussi à manger cru et ses premiers pas dans le cru. Et beaucoup d’autres ont arrêté le “tout cru” parce que cela ne leur convenaient pas du tout…– Sonya Anvar, “Le jour où j’ai cessé d’être crudivore“– Sirène Bio est aussi tombé dans l’excès et vous met en garde “Alimentation vegan cru pauvre en graisse“– Sur sa chaîne, l’ex Youtubeuse “Juliana Frugivore” a arrêté d’être à 1. Fitness. Bien. Etre” et fait le point dans cette vidéo “Le crudivorisme : mon avis et mes mises en garde sur le “vivre cru à 1. EDIT DU 2. 0 JUILLET 2. Mon expérience après plus d’un an et demi de cru (c’est à dire quelques mois à 1. Pendant ma période à 1. Je me mettais trop la pression, culpabilisant au moindre “écart” (qui ne devrait pas en être d’ailleurs). J’étais dans ma grande période crue devenue orthorexique, je pensais que ça allait résoudre tous mes problèmes sauf que ça m’a juste fait culpabiliser et que j’ai repris des kilos juste après par compensation de mes frustrations. Cet article de Sonya Anvar “Le jour où j’ai cessé d’être crudivore” relate exactement l’expérience que j’ai eue et que beaucoup de crudivores font quand ils veulent l’être trop. Alors si vous envisagez de commencer à manger en partie crudivore, profitez de notre expérience et et gardez en tête un certain esprit de modération, n’oubliez pas d’être heureux !************************************************Conseils pour débuter dans le crudivorisme : Déjà la règle de base c’est faites ce que vous voulez, comme vous le sentez. Ne tombez pas sous la coupe de gourou de l’alimentation comme il en existe. Pensez par et pour vous- même, ressentez ! D’ailleurs quand on veut prendre soin de sa santé on peut parfois tomber dans l’obsession, j’en parlais ici parce que je l’ai constaté chez beaucoup de végétariens et crudivores. Gardez votre bon sens et quand penser à votre nourriture devient excessif calmez- vous. Ce que j’ai constaté c’est que le 1. D’ailleurs la médecine chinoise, éprouvée depuis des millénaires, conseille également de manger une bonne part de cru mais aussi de cuit pour respecter l’équilibre yin- yang. Je penche plutôt pour cette vision parce que le 1. J’en avais d’ailleurs parlé au 2. TF1 lors d’un reportage consacré à l’orthorexie des crudi/paléo,etc. Ils sont accros au manger sain“Pour débuter si tout cela vous intéresse mais que vous êtes un peu perdu. Le site Vegan Bio vous donne 5 façons simples d’ajouter plus de cru à votre alimentation : 1. Commencez la journée avec un smoothie. Abandonnez votre bol de céréales […]2. Préparez une super salade pour le déjeuner et une soupe crue pour le dîner. La meilleure chose que vous puissiez faire pour vous empêcher d’attraper ces en cas transformés plein de cochonneries lorsque vous avez un petit creux est d’avoir toujours un fruit sous la main. Préparez vos propres condiments. Ajouter plutôt que substituer. Au lieu de penser à tous les aliments que vous éliminerez en passant au cru, focalisez- vous sur ce que vous allez ajouter, tels que les légumes, les fruits, les verdures, les graines, les oléagineux. Une alimentation crue végétalienne ne consiste pas à se restreindre ou à compter les calories, si vous avez faim alors mangez ! Pour conclure ce loooong article, augmenter la part de cru dans mon alimentation m’a apporté du bon, y passer à 1. Faites surtout attention à ne pas devenir des intégristes du cru et surtout n’oubliez pas d’être heureux ^^Et vous, quels sont vos retours d’expériences sur le crudivorisme? Articles sur le même thème..
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August 2017
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